美团发布外卖产业调查报告:预计今年外卖行业交易额将达到6035亿元

12月17日消息,美团今天对外发布《中国外卖产业调查τ研究Г报告(2019年前三季度々)》(以下简称“报告”)称,2019年前三季度,中国外?卖产业整体发展态势良好,预计201●9年┘全年≮≯外卖行业交易额将达到60╥3Ⅸ5亿元,同比去年增长30.8%。

数据显示,2019年┍前三季度,中国外卖产业交易额依次为1200亿元、1430亿元、1α790亿元(见图2),第▨三季度环比增长25.2%。其中,美团外卖2019▔年第三季度日均订单量同比增长38.⊙1%至2680万单。

报告指出,∴随着市场规模的持续快速增长,外卖产业的渗透率继续提升ψ。2018年,中国外卖产业的渗透率为10.8%,到201◎9年第三季度,这一数据已提升至15.9%。2⿸019年前三季度中国外卖产业的渗透率为☼13.6%,根据Trustdata《2019年上半年中*国外卖行业发展分析报告》预计Ⅲ,20▀19年全年外卖产业渗透率将±达到14.2%,相比2018年提升3.4个百分点。

同时,报告显示,目前80后、90后已成♀为外卖消费的主力军,20-29岁用户的订单量占比高达61.5%。消费时段上则呈现出午间(11时-И1×2时Д)和晚间(18时-εїз19时)双驼峰特征ι。伴随着外卖品类的¤日益҉丰富、配送效率的提〾升及餐饮商户营业К时间延长等多种因素,í外卖└消费时间已从午间和晚间⊙双高峰向全时段扩展,夜间消费订单占比明显提升。

而在消费品类上,美食在男性外卖消费订单中占比更高,而女♧性的品类选择则更加丰富。男性的美食品类订单量占比比女性高3.3▼个百分点。女性的≈外卖消费中甜点饮品和生鲜果※蔬两个品类的订单量占比相™对较高,比男性分₪큐别高出2.9和0.5个百分点。生活超市及其*他品类的订单ō量占比则没有〢明显的性┝别差异。

美团副总裁兼美团研究院院长来有为表示,外卖供给侧数字化不是简单的提高菜品和服务的质量,而是通过扩大有效供给、提高供给结构来不断提升整个门店的运营质量,同时借助各种智能终端、智慧点餐系统、收银系统等不断提升运营效率。外卖平台还可以为商户提供订单管理、集中采购、峰值预测、产品研发↕、营销管理、供应链服务等方面的支持,助力商家发展,共建繁ё-荣生态。

 
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